本题考查教师的专业素养的知识。教师的专业素养包括：（1）职业道德素养，包括爱岗敬业、热爱学生、团结协作、为人师表等；（2）知识素养，包括政治理论、学科专业、文化基础、教育科学等知识；（3）能力素养，包括语言表达、教育教学的管理与组织、自我反思等能力。“有专业知识和能力”只能说明该教师具备一定的知识素养和能力素养，是否达到“优秀”也未可知，其职业道德素养如何更没有体现，据此判定“一定是优秀教师”是错误的。