在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，出现“...-环球网校

单选题

厌氧菌的检验

在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，出现“汹涌发酵”现象的细菌是

产气荚膜梭菌

乳杆菌属

放线菌属

丙酸杆菌属

类杆菌属

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正确答案:A

产气荚膜梭菌厌氧但不十分严格。20～50℃均能旺盛生长，最适温度为45℃。在血平板上，多数菌株有双层溶血环。本菌代谢活跃，可分解多种糖类，产酸产气，能液化明胶，在疱肉培养基中，可分解肉渣中的糖类而产生大量气体。在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，出现“汹涌发酵”现象。