<下列肉浸液成分中含有-环球网校

单选题

下列肉浸液成分中含有

A

脂肪

B

乳酸

C

琥珀酸

D

肝糖

E

肌酸

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答案

正确答案:E

解析

肉浸液含有可溶性含氮浸出物：肌酸、黄嘌呤、腺嘌呤、次黄嘌呤核苷酸、谷氨酸、甘氨酸等。

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