小儿需要蛋白质较成人
由于生长发育需要正氮平衡
氨基酸在体内并非完全吸收
婴儿利用蛋白质的能力差
婴儿对蛋白质消化吸收能力差
婴儿以乳类食品为主要食品
小儿对蛋白质的需要量相对较多，因小儿不仅需要蛋白质补充损耗，还需蛋白质构成和增长新的组织、维持正常的生长发育。
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