<患者男性，矿工，由于-环球网校

单选题

患者男性，矿工，由于

蛋白质

脂肪

水

维生素

葡萄糖

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正确答案:B

人体的能量来自于三大营养要素，包括糖原、脂肪、蛋白质。糖原储备有限，在饥饿状态下只可供能12小时。蛋白质构成体内组织、器官，没有储备，一旦消耗必定损伤其结构和影响功能。体内脂肪是饥饿时的主要能源。故B正确。