<速冻能保持微生物活力-环球网校

单选题

速冻能保持微生物活力

A

菌体内水分形成结晶

B

菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状

C

细胞壁保护

D

原生质胶体受到干扰

E

菌体蛋白改变其性状

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答案

正确答案:B

解析

微生物速冻后（液氮内），贮存于-40℃低温冰箱中保存。这种方法可长期保存细菌。主要是由于冷冻时间短，菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状。

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