<关于淀粉酶的特性，错-环球网校

单选题

关于淀粉酶的特性，错

由胰腺分泌

最适pH为6.9

是正常时唯一能在尿中出现的血浆酶

分子量5.5～6.0kD

可作用于淀粉α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键

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正确答案:E

淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道，是最重要的水解糖类的酶，作用于α-1，4糖苷键，对分支上的α-1，6糖苷键无作用，故又称淀粉内切酶，其作用的最适pH为6.9，可通过肾小球滤过，是唯一能在正常时于尿中出现的血浆酶。