<淀粉酶的特征不包括-环球网校

单选题

淀粉酶的特征不包括

可作用于淀粉α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键

最适PH为6.9

分子量为5.5～6.0kD

由胰腺分泌

是正常时唯一能在尿中出现的血浆酶

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正确答案:A

胰淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道，是最重要的水解碳水化合物的酶，和唾液腺分泌的淀粉酶一样都属于α-淀粉酶，作用于α-1,4糖苷键，对分支上的α-1,6糖苷键无作用，故又称淀粉内切酶，其作用的最适pH为6.9，可通过肾小球滤过，是唯一能在正常时于尿中出现的血浆酶。