以下关于乙醇性脂肪肝
一次大量摄取乙醇促使末梢组织脂肪动员增加
慢性摄取乙醇时乙醇代谢亢进，NADH/NAD+比值上升
肝中脂肪酸氧化降低
大量摄取乙醇时脂蛋白的合成及分泌增加
肝内三酰甘油大量合成
乙醇性脂肪肝形成机制包括：①急性乙醇中毒时脂肪肝动员的增加，一次大量摄入乙醇，通过儿茶酚胺的作用引起储存脂肪的动员，同时伴有高脂血症的发生；②慢性摄取乙醇时乙醇代谢亢进，NADH/NAD+比值上升，使磷酸二羟丙酮向α-磷酸甘油的转化增加，有利于肝内甘油三酯的大量合成；③由于NADH的增加，NAD+的减少，导致三羧酸循环及脂肪酸的氧化被抑制，肝中脂肪酸的氧化降低；④大量摄取乙醇时脂蛋白的合成及分泌减少。