<关于叶酸的描述，下列-环球网校

单选题

关于叶酸的描述，下列

不耐热

每天需要约100μg

存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品中

在酸性环境中不稳定

以上都是

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正确答案:E

叶酸为淡黄色晶体粉末，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机物质。对热、光线、酸性溶液均有不稳定性。广泛存在于绿色蔬菜、水果和动物内脏。由动物实验推算出的需要量是为一日0.1～0.2毫克。