影响营养状况的生理因素不包括
年龄
身高与体重
活动量的大小
某些特殊生理状况
性别
生理因素：
①年龄不同，对食物的需求有所差异，如婴幼儿、青少年正处于生长发育期，需要摄入足够的蛋白质、各种维生素及微量元素；老年人的新陈代谢速度减慢，热能的需要量在逐渐减少但是对钙的需要量却较成年人增加。
②活动量大的人所需热能和营养素的量，一般高于活动量小的人。
③身材高大、魁梧的人，热能和营养素的需求量大。
④妊娠和哺乳期妇女对热能和营养素的需求量明显增加，饮食习惯也会改变。
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