<针对疾病的饮食指导，-环球网校

单选题

针对疾病的饮食指导，

高蛋白质饮食可用癌症患者

低蛋白质饮食可用于尿毒症患者

低盐饮食可用于高血压患者

高膳食纤维饮食可用于伤寒患者

高热量饮食可用于大手术后患者

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正确答案:D

伤寒的主要病变部位在回肠下段的集合淋巴结及孤立淋巴滤泡。增大的淋巴结或滤泡出现坏死，形成溃疡；而溃疡易导致肠穿孔和肠出血。因此伤寒患者不可采用高膳食纤维饮食，而应采用少渣饮食，不食坚硬、碎骨食物。