有些药材在加工过程中堆置起来发热，使其内部水分往外溢，促使药材变色，...-环球网校

单选题

中药材的采收加工

有些药材在加工过程中堆置起来发热，使其内部水分往外溢，促使药材变色，增强气味或减少刺激性，有利于干燥。这种方法习称

A

走油

B

风化

C

自燃

D

霉变

E

发汗

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答案

正确答案:E

解析

发汗：有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减少刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热，“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”。

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