<A.絮凝B.酸败C.-环球网校

案例题

A.絮凝

B.酸败

C.破裂

D.分层

E.转相

第1题第2题

单选题

O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化

A

A

A

A

A

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答案

正确答案:E

解析

转相：系指由于某些条件的变化而使乳剂类型改变的现象，主要由乳化剂的性质改变引起。

单选题

乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层

A

A

A

A

A

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答案

正确答案:C

解析

破裂：乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层。导致乳剂破裂的主要原因是乳化剂的稳定性被破坏。

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