单选题

制备阿胶时加明矾的目

A

增加胶剂的透明度

B

沉淀胶液中的泥土杂质

C

降低黏性,便于切制

D

调节胶液的pH

E

增加胶剂的硬度

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答案
正确答案:B
解析

明矾是胶剂辅料中的一种,以色白洁净者为佳,制备阿胶时加明矾,可以沉淀胶液中的泥土杂质。

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