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单选题

下列表面活性剂哪个有

磷脂酰胆碱（卵磷脂）

苯扎氯铵

普朗尼克F-68

吐温80

司盘20

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正确答案:D

产生起昙现象的主要原因是由于聚氧乙烯基中的氧原子与水分子中的氢原子以氢键缔合成水化物，加热至昙点后氢键断裂，从而导致溶解度急剧下降，出现混浊或分层，冷却后氢键重新形成，故恢复澄明。