<何首乌蒸制后使致泻作-环球网校

单选题

何首乌蒸制后使致泻作

A

蒽醌衍生物含量降低

B

结合型蒽醌水解成游离蒽醌

C

卵磷脂含量增加

D

卵磷脂含量降低

E

蒽醌衍生物含量升高

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答案

正确答案:B

解析

实验表明，首乌蒸制过程中，总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少，游离蒽醌开始增加，使致泻作用减弱。

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