单选题
黄酮类化合物结构与分类

以下哪类化合物的基本母核C环无羰基,1位氧原以(钅羊)盐形式存在的是

A

异黄酮

B

花色素

C

橙酮

D

黄烷醇

E

黄酮醇

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答案
正确答案:B
解析

花色素类的结构特点是基本母核的C环无羰基,1位氧原子以(钅羊)盐形式存在。在植物中多以苷的形式存在。


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