<蛋白质可用什么检识-环球网校

单选题

蛋白质可用什么检识

A

双缩脲反应

B

C

雷氏铵盐反应

D

三氯化铁反应

E

磷酸反应

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答案

正确答案:A

解析

蛋白质可用双缩脲反应来检识。Biuret反应：蛋白质在碱性溶液中与稀硫酸铜溶液作用，产生红色或紫红色。

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