<脂肪酸与碘酸钾-碘化-环球网校

单选题

脂肪酸与碘酸钾-碘化

红色

橙色

蓝色

绿色

紫色

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答案

正确答案:C

解析

脂肪酸尤其是不饱和脂肪酸，可与某些试剂产生颜色反应。
（1）碘酸钾-碘化钾反应：样品的乙醇溶液，加2％碘化钾溶液及4％碘酸钾溶液各2滴，水浴加热1分钟，冷却，加0.1％淀粉溶液1-4滴，呈蓝色。
（2）溴的四氯化碳反应：样品的四氯化碳溶液，加2％溴的四氯化碳溶液2滴，振摇，溶液褪色。
（3）高锰酸钾反应：样品的丙酮溶液，加1％的高锰酸钾溶液2滴，振摇，溶液褪色。
（4）溴-麝香草酚蓝反应：样品的乙醇溶液，加溴-麝香草酚蓝试液，呈蓝色。