本题考查系统抽样。      

系统抽样：（1）概念：将总体中的所有单元按一定顺序排列，在规定范围内随机抽取一个初始单元，然后按事先规定的规则抽取其他样本单元。最简单的系统抽样是等距抽样；（2）系统抽样的优点是对抽样框的要求比较简单，它只要求总体单位按一定顺序排列，系统抽样的估计效果与总体排列顺序有关。

通过“随机抽取一个企业作为初始起点”，“固定间隔”这些关键词就可以判定出是“系统抽样”。将总体中的所有单元按一定顺序排列，在规定范围内随机抽取一个初始单元，然后按事先规定的规则抽取其他样本单元。B项正确。

ACD三项的概念均不符合题意。

故此题正确答案为B。