【内容考查】本题考查信息安全系统实施阶段的监理活动，特别是对安全子系统或设备的检查内容。

【选项分析】A. 成本符合性检查：虽然成本是项目管理的重要方面，但不是监理在此阶段对安全子系统或设备进行的主要检查内容。

B. 功能与性能符合性检查：正确。根据教材原文，监理需要"对安全子系统或安全设备进行功能与性能符合性检查"。这是确保系统或设备满足设计要求和安全需求的关键步骤。

C. 外观符合性检查：虽然外观检查可能是验收过程的一部分，但不是监理在此阶段对安全子系统或设备进行的主要检查内容。

D. 品牌符合性检查：品牌符合性不是监理在此阶段对安全子系统或设备进行的主要检查内容。因此，正确答案是B. 功能与性能符合性检查。这项检查直接关系到系统的安全性和有效性，是监理工作中的重要环节。