【内容考查】本题考查商用密码应用方案的组成部分。

【选项分析】A. 技术方案和安全方案：不正确。虽然技术方案是正确的，但安全方案并非商用密码应用方案的主要组成部分。B. 管理方案和运行方案：不正确。管理方案是正确的，但运行方案并非商用密码应用方案的主要组成部分。

C. 技术方案和管理方案：正确。根据信息系统监理师基础知识，商用密码应用方案确实包括技术方案和管理方案两个主要部分。

D. 安全方案和运行方案：不正确。这两个都不是商用密码应用方案的主要组成部分。因此，正确答案是C. 技术方案和管理方案。技术方案包括物理和环境安全、网络和通信安全、设备和计算安全、应用和数据安全四个方面；管理方案包括信息系统的管理制度、人员管理、建设运行和应急处置四个方面。