【内容考查】本题考查信息系统试运行阶段中，监理工程师对系统切换和数据迁移的管理职责。

【选项分析】A. 直接执行系统切换和数据迁移操作：错误。监理工程师的职责是管理和监督，而非直接执行操作。

B. 要求承建单位提交申请，并自行审核确认：错误。监理工程师需要审核申请，但最终确认权在业主单位。

C. 要求承建单位提交申请，审核后报业主单位确认：正确。这符合监理工程师的职责范围和流程。

D. 仅负责记录过程，不参与审核和确认：错误。监理工程师需要积极参与审核过程，而不仅仅是被动记录。

正确答案是C，因为它准确反映了监理工程师在系统切换和数据迁移管理中的角色：要求承建单位提交申请，进行初步审核，然后报业主单位进行最终确认。这体现了监理工程师在项目管理中的重要协调和把关作用。