在软件工程初步验收过程中，关于项目文档提交的要求，以下说法正确的是（ ）。
必须提交所有开发过程中产生的文档
只需提交最终用户手册即可
应提交承建合同规定的项目文档
文档提交不是初步验收的必要条件
【内容考查】本题考查软件工程初步验收的条件，特别是关于项目文档提交的要求。
【选项分析】A选项过于绝对，并非所有开发过程中的文档都需要提交；B选项范围过窄，仅提交用户手册是不够的；C选项正确，符合软件工程初步验收的条件之一，即应提交承建合同规定的项目文档；D选项错误，文档提交是初步验收的必要条件之一。根据软件工程初步验收的条件，已提交承建合同规定的项目文档是必要条件之一，因此正确答案是C。