【内容考查】本题考查信息系统项目管理中设计变更控制的主要手段。

【选项分析】根据信息系统监理师基础知识，设计变更控制主要通过两个手段来实现：变更流程的控制和变更内容的控制。

选项C正确反映了这两个关键手段。选项A中的"变更时间的控制"虽然在项目管理中也很重要，但不是设计变更控制的主要手段。

选项B中的"变更成本的控制"是变更管理的一个方面，但不是主要手段。选项D中的"变更人员的控制"和"变更范围的控制"虽然在变更管理中有一定作用，但不是设计变更控制的主要手段。因此，正确答案是选项C。