根据监理合同的条款结构，以下（ ）不属于监理合同中规定的内容。
监理单位的权利和义务
委托人的权利和义务
监理单位的组织架构
监理服务内容和范围
【内容考查】本题考查监理合同的条款结构。
【选项分析】根据信息系统监理师基础知识，监理合同的条款结构包括：监理单位的权利和义务、委托人的权利和义务、监理服务内容和范围等。选项A、B、D都是监理合同中规定的内容。而选项C"监理单位的组织架构"通常不作为监理合同的主要条款，它更多属于监理单位的内部管理范畴，不直接涉及合同双方的权利义务关系。
因此，C是正确答案。