在工程质量管理中，哪个组织负责对工程质量工作进行审核，确保质量要求的实现和稳定的是（ ）。
质量预防组织
质量改进组织
质量保证组织
接收组织
【内容考查】本题考查的是工程质量管理中不同组织的职责，特别是质量保证组织的作用。
【选项分析】A. 质量预防组织主要负责制订各类质量计划，预防质量缺陷，不符合题目描述。
B. 质量改进组织针对功能和管理上发生的经常性缺陷，组织质量突破，不符合题目描述。
C. 质量保证组织对工程质量工作进行审核，确保质量要求的实现，并保持稳定，完全符合题目描述。
D. 接收组织主要负责进场物品接收、工序制造接收、产品接收等工作，不符合题目描述。
因此，正确答案是C. 质量保证组织。