在质量控制体系中，工作流程的定义包括以下（ )要素。
员工的薪酬标准
活动的目的和范围
公司的组织结构
市场营销策略
【内容考查】本题考查质量控制体系中工作流程的定义。
【选项分析】根据信息系统监理师基础知识，工作流程的定义包括规定某一项活动的目的、范围、执行者、方法、控制、记录、时间、材料、设备和文件等。
选项B"活动的目的和范围"是工作流程定义中的关键要素。
选项A"员工的薪酬标准"、选项C"公司的组织结构"和选项D"市场营销策略"虽然是企业管理的重要方面，但不属于工作流程定义的范畴。
因此，正确答案是B。