在项目质量控制体系中，关于质量责任和权限的描述，以下正确的是（ ）。
只有项目经理需要承担质量责任
质量责任由质量部门统一承担
项目组织体系中各部门及人员在质量活动中有明确规定的责任
质量责任可以根据项目进展随时调整
【内容考查】本题考查质量控制体系中的质量责任和权限概念。
【选项分析】选项C正确反映了质量责任和权限的核心特征。在项目质量控制体系中，需要明确规定项目组织体系中各部门及人员在进行质量活动时应承担的责任。这确保了质量控制活动的有效执行和责任的明确划分。选项A错误地将责任限定在项目经理一人身上。选项B错误地将责任集中在质量部门。选项D虽然体现了灵活性，但与明确规定责任的要求相矛盾。