【内容考查】本题考查信息系统工程监理质量控制的原则，特别是针对不同项目内容的质量控制方法。

【选项分析】A. 对所有项目内容采用统一的质量控制方法：这种做法忽视了不同项目内容的特殊性，不符合全面控制的原则。

B. 仅对关键项目内容进行质量控制：虽然关键内容需要重点控制，但这种做法不够全面，忽视了其他项目内容的质量控制。

C. 根据项目内容的不同采取相应的质量控制方法：这是正确的做法，符合质量控制要实施全面控制的原则，能够针对不同项目内容的特点采取适当的控制方法。

D. 只关注最终产品的质量，忽略过程控制：这种做法忽视了过程控制的重要性，不符合全面质量控制的要求。正确答案是C。根据教材原文，信息系统工程监理对于不同的项目内容应采取不同的质量控制方法，这体现了全面控制的原则，确保了质量控制的针对性和有效性。