【内容考查】本题考查数据中心系统可用性管理中EOP应急响应机制的概念和作用。
【选项分析】选项A系统容量扩展计划属于容量管理范畴，不是EOP的含义；
选项B应急操作程序正确，EOP（Emergency Operating Procedure）是应急操作程序的缩写，是系统可用性管理中建立的重要机制，用于在紧急情况下快速响应和处理问题；
选项C设备采购优化方案属于供应商管理或采购管理范畴；
选项D性能监控预警虽然是可用性管理的组成部分，但不是EOP机制的具体含义。根据信息系统管理工程师知识体系，EOP应急响应机制是保证数据中心可用性的重要手段。