【内容考查】本题考查软件和硬件系统集成过程中的评估方法。【选项分析】根据信息系统管理工程师基础知识，对于软件和硬件系统的集成，最常用的评估方法是测试以及同行（同级）评审。选项A"原型和建模"通常用于系统工程的评估，而非系统集成。选项C"模拟和演示"是评估的一种方式，但不是软硬件系统集成中最常用的。选项D"审查和规程"虽然也是评估方式之一，但在系统集成中不如测试和同行评审普遍。因此，正确答案是选项B"测试和同行评审"。