【内容考查】本题考查IT治理中"组织职责"的核心内容。【选项分析】A. IT资源的优化分配属于IT治理中"资源管理"的范畴，不符合题意。B. IT战略与组织战略的匹配属于"战略匹配"的内容，不是组织职责的重点。C. 正确。组织职责指的是组织参与IT决策与管理的所有人员的集合，并明确组织信息部门和业务部门之间的关系和责任，这正是选项C所描述的内容。D. IT项目的成本控制和价值实现更多地属于"价值交付"的范畴，不符合组织职责的定义。因此，正确答案是C。组织职责强调的是IT决策与管理人员的集合，以及明确组织内部各部门之间的关系和责任，这是IT治理中确保有效决策和管理的基础。