【内容考查】本题考查工业互联网平台体系的四大层级及其核心功能。【选项分析】A. 边缘层：负责数据采集和初步处理，但不是整个平台的核心。B. IaaS层：提供基础设施服务，但不具备平台的核心功能。C. PaaS层：正确。PaaS层被称为工业互联网的"操作系统"，它是整个平台的中枢，负责数据汇聚、建模分析、知识复用和应用创新等核心功能。D. SaaS层：提供应用软件服务，但不是平台的核心层级。因此，正确答案是C. PaaS层。PaaS层作为工业互联网平台的中枢，承担了类似操作系统的角色，管理和协调整个平台的核心功能。