【内容考查】本题考查脉冲调制技术中量化过程的基本概念和作用。
【选项分析】选项A描述的是取样过程，即按照奈奎斯特定理对模拟信号进行时间间隔采样；
选项B正确描述了量化过程的核心作用，即将取样后得到的连续值样本转换为有限个离散值，量化等级的多少决定了量化精度；
选项C描述的是编码过程，即将量化后的离散值转换为对应的二进制代码序列；选项D涉及的是取样定理中频率关系的确定，属于取样阶段的理论基础。因此正确答案是选项B。