【内容考查】本题考查拒绝服务攻击（DoS）的基本概念和攻击目标。
【选项分析】选项A`窃取系统中的敏感数据`属于信息泄露攻击的目标，不符合DoS攻击的特征；
选项B`使系统资源耗尽或服务中断`正确，DoS攻击通过消耗网络带宽、系统内存、CPU资源等方式，使目标系统无法正常提供服务，这是DoS攻击的核心目标；
选项C`获取系统管理员权限`属于权限提升攻击的目标，与DoS攻击机制不符；
选项D`篡改系统配置文件内容`属于数据完整性攻击，虽然可能导致服务异常，但不是DoS攻击的直接目标。