【内容考查】本题考查信息安全系统框架中技术体系的分类和基础安全设备的具体组成。
【选项分析】选项A防火墙和入侵检测系统属于计算机网络安全技术范畴，用于网络传输过程中的安全防范；
选项B密码芯片和加密卡是基础安全设备的典型代表，提供底层的加密和身份识别功能，符合技术体系中基础安全设备的定义；
选项C数据库访问控制机制属于数据库安全技术，涉及数据库管理系统的安全控制；
选项D操作系统漏洞补丁管理属于操作系统安全技术范畴。因此正确答案是选项B。