【内容考查】本题考查关系数据库设计中的第三范式（3NF）概念及其应用。

【选项分析】

A. 不正确。该关系模式虽然满足2NF，但存在非主属性（部门名称和部门经理）对码（员工ID）的传递依赖，因此不满足3NF。

B. 正确。这种分解消除了非主属性对码的传递依赖。在原模式中，部门名称和部门经理通过部门编号间接依赖于员工ID，形成了传递依赖。通过将部门相关信息分离到单独的关系中，消除了这种传递依赖。

C. 不正确。这种分解丢失了员工与部门之间的关联信息（部门编号），无法维持原有的数据完整性。

D. 不正确。虽然这种分解也能达到3NF，但过度分解了部门信息，可能导致数据操作的复杂性增加，不是最优选择。

因此，选项B是将给定关系模式规范化为3NF的正确方法。这种分解既消除了传递依赖，又保持了数据的完整性和合理的操作复杂度。