【内容考查】本题考查面向对象开发方法中对象的封装性概念。

【选项分析】

A. 对象继承其他对象的属性和方法体现的是继承性，不是封装性。

B. 对象根据不同情况表现出不同行为体现的是多态性，不是封装性。

C. 正确。封装性指的是将对象的内部数据和实现细节隐藏起来，只通过公共接口与外界交互，这正是选项C所描述的内容。

D. 对象的分类和层次结构更多地涉及到抽象和继承的概念，而不是封装性。

因此，正确答案是C。封装性是面向对象方法的核心原则之一，它通过隐藏对象的内部细节，提供了更好的模块化和安全性。