【解析】本题考查对社会工作专业培训“社会工作服务人才职业能力建设工程”具体对象的理解。根据指导教材，开展社会工作专业培训要求“组织实施社会工作服务人才职业能力建设工程，重点对城乡基层居（村）民自治组织、社区服务组织、公益服务类事业单位、公益慈善类社会组织、基层社会服务部门直接从事社会服务的人员进行大规模、系统化的社会工作专业知识培训”。题干中“社区服务中心工作人员”“从事社区养老服务”“系统化专业知识培训”，完全匹配“社会工作服务人才职业能力建设工程”的对象与目标。选项A针对"高层次人才"（如教育、研究人员），选项B针对"机构管理人才"，选项D针对"党政干部"，均与"一线社区服务人员"不符。故本题正确答案选C。

【考核知识点】开展社会工作专业培训