本题考查数据备份在信息系统项目管理中的基本概念和目的。
选项A错误，数据备份的目的不是提高系统性能，而是数据保护。
选项B正确，数据备份是为了防止由于用户操作失误、系统故障等意外原因导致的数据丢失，将数据复制到其他存储介质上，目的是保证当应用系统的数据不可用时，可以利用备份的数据进行恢复，这是数据备份的核心目的。
选项C错误，备份通常会占用额外的存储空间，而不是提高利用率。
选项D错误，优化查询效率属于数据库性能优化范畴，不是备份的目的。