【内容考查】本题考查规划绩效域中变化适应性检查的具体要求和实施方法。
【选项分析】选项A错误，并非所有项目都必须建立变更控制委员会，这取决于项目的管理方法。
选项B正确，采用待办事项列表的项目确实需要在整个项目期间对各个计划做出调整，这是可适应变化的核心要求。
选项C错误，变更日志文档应该在变更发生时及时记录，而不是项目结束时才整理。
选项D错误，变化适应性检查适用于各种项目管理方法，不仅限于敏捷项目。