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2013暖通工程师考试辅导:食用菌冷藏库

|0·2013-07-19 20:52:52浏览0 收藏0
摘要 2013暖通工程师考试辅导:食用菌冷藏库

  食用菌冷藏库设计和功能介绍

  菌棒的冷藏库冷冻

  菌棒最好用周转箱装,如用散棒装,每排之间保存10cm的空隙,每库可装1200只菌棒,开机后8h中央温度即降至6~8℃,维持8h,即可搬出正常出菇。因为窗机冷库老本低、经济实用,自2005年实验胜利后,如今仅在江山、常山已开展了数百户菇农。同时依据实践状况,开发了一匹机、二匹机,单机、双机组合等适于5~30m3不同规格的繁难冷库,满意了大中小型菇场的不同需求。

  鲜菇的保鲜库保鲜

  鲜菇采收行进行过度喷水,采后立刻入库打冷,待菇体凉透时再行分级包装,个别保鲜的温度掌握在0~4℃。在临时的运用中咱们总结到最佳的方式,当鲜菇超越 400┧时,采下的鲜菇最好在冷柜中速冻0。5h再入保鲜库;鲜菇以装龙眼的塑料筐装最宜,每筐装量在4~5kg,分级包装后每袋装2。5kg。采取以上方式,每库可保鲜750kg鲜菇。

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