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食用菌冷藏库设计和功能介绍
菌棒的冷藏库冷冻
菌棒最好用周转箱装，如用散棒装，每排之间保存10cm的空隙，每库可装1200只菌棒，开机后8h中央温度即降至6～8℃，维持8h，即可搬出正常出菇。因为窗机冷库老本低、经济实用，自2005年实验胜利后，如今仅在江山、常山已开展了数百户菇农。同时依据实践状况，开发了一匹机、二匹机，单机、双机组合等适于5～30m3不同规格的繁难冷库，满意了大中小型菇场的不同需求。
鲜菇的保鲜库保鲜
鲜菇采收行进行过度喷水，采后立刻入库打冷，待菇体凉透时再行分级包装，个别保鲜的温度掌握在0～4℃。在临时的运用中咱们总结到最佳的方式，当鲜菇超越 400㎏时，采下的鲜菇最好在冷柜中速冻0。5h再入保鲜库;鲜菇以装龙眼的塑料筐装最宜，每筐装量在4～5kg，分级包装后每袋装2。5kg。采取以上方式，每库可保鲜750kg鲜菇。
空气源热泵的特点
1、空调系统冷热源合一，且置于建筑物屋面，不需要设专门的冷冻机房、锅炉房，也省去了烟囱和冷却水管道所占有的建筑空间。对于寸土寸金的城市繁华地段的建筑，或无条件设锅炉房的建筑，空气源热泵冷热水机组无疑是一个比较合适的选择。
2、无冷却水系统，无冷却水系统动力消耗，无冷却水损耗。空调系统如采用水冷式冷水机组，自来水的损失不仅有蒸发损失、漂水损失、还有排污损失、冬季防冻排水损失，夏季启用时的系统冲洗损失，化学清洗稀释损失等等，所有这些损失总和约折合冷却水循环水量的2—5%，根据不同性质的冷水机组，折合单位制冷量的损耗量为2-4t/100RT.h。这对我们某些严重缺少的城市来说，是一个比较可观的数量。另外，相当一部分工程在部分负荷情况下冷却水循环量保持不变。或根据主机运行台数，只作相应的台数调节。我们以前的经济比较很少重视这一点。
3、由于无锅炉、无相应的燃料供应系统，无烟气，无冷却水，系统安全、卫生、简洁。对于暖道专业来说，锅炉房最有可能存在安全隐患，另外，冷却水污染形成的军团菌感染的病例已有不少报导，从安全卫生的角度，空气源热泵具有明显优势。
4、系统设备少而集中，操作、维护管理简单方便。一些小型系统可以做到通过室内风机盘管的启停控制热泵机组的开关。
5、单机容量从3RT至400RT，规格齐全，工程适应性强，利于系统细化划分，可分层、分块、分用户单元独立设置系统等。
6、夏天运行COP值较水冷机组较低，耗电较多，冬季运行节省能源消耗。对于南京这样冬冷夏热城市的一般建筑而言，热泵系统的全年能耗低于水冷机组加锅炉的空调系统，但按目前的能源价格，热泵系统的全年运行费用高于水冷机组加锅炉方案。
7、造价较高。作为空调系统的冷热源方面的设备投资，空气源热泵冷热水机组造价较高，比水冷式机组加锅炉的方案的系统综合造价贵20—30%，如只算冷热源设备，热泵的价格约为水冷机+锅炉的1.5-1.7倍。
8、空气源热泵冷热水机组常年暴露在室外，运行条件比水冷式冷水机组差，其寿命也相应要比水冷式冷水机组短。
9、热泵机组的噪音较大，对环境及相邻房间有一定影响。热泵通常直接置于裙楼或顶层屋面，隔振隔音的效果，直接影响到贴邻房间及周围一些房间的使用。合理的位置设置与隔振隔音措施的到位，热泵噪音的影响可以基本消除。
10、空气源热泵的性能随室外气候变化明显。室外空气温度高于40-45℃或低于-10～-15℃时热泵机组不能正常工作。
空气源热泵结霜、化霜问题的研究
由于空气源热泵冬季采用空气作为热源，所以，随着室外温度的降低其蒸发温度也随之降低，蒸发器表面温度随之下降甚至低于0 ℃。此时当室外空气在流经蒸发器被冷却时其所含的水分就会析出并依附于蒸发器表面形成霜层。结霜对热泵是极其不利的。随着霜层的形成蒸发器传热热阻增加蒸发温度下降机组的性能下降工况恶化制热量也将下降这将严重影响压缩机以及热泵整体的性能同时除霜带来的额外费用还将降低空气源热泵的经济性这也就是为什么空气源热泵在寒冷、潮湿地区的应用受到限制的原因。所以说结霜机理、化霜方法一直是空气源热泵研究与应用中要解决的重点与难点。目前有不少关于空气源热泵机组冬季运行状况的研究主要分析供热时不同工况下空气盘管表面湿空气结霜、结露及干冷却特性并结合结霜过程进行试验和模拟分析了迎面风速、环境温湿度、翅片间距、管排数等参数对结霜性能的影响及其所可能产生的一系列后果。了解结霜的机理的主要目的是要解决如何除霜的问题。传统的除霜控制方法主要包括：定时除霜法时间—温度(压力)法空气压差控制除霜法霜层传感器控制除霜法声音震荡器控制除霜法最大平均供热量控制除霜法最佳除霜时间控制法等。这些方法各有利弊有待完善。近年来由于计算机技术的发展将模糊控制技术引入空气源热泵除霜问题的研究作为一项先进可行的新技术逐渐引起了人们的注意。这主要是因为空气源热泵结霜问题的影响是多因素非线性的而模糊控制技术的优势就是处理多维、非线性、时变问题。这样一来将模糊控制技术引入空气源热泵的除霜控制通过对除霜过程的系统响应分析，可以使除霜控制能够自动适应机组工作环境的变化达到智能除霜的控制要求。此外还有考虑环境工况变化的双温度传感器智能化除霜控制方法等。尽管空气源热泵具有很多优点但受室外环境的限制也比较大这也是空气源热泵目前仅在我国黄河以南地区得到了广泛应用的主要原因。而在黄河以北地区应用空气源热泵则根据所处地区不同有其特殊要求。目前关于西安、胶东以及寒冷地区空气源热泵的实际应用情况已有研究并就所遇到的如压缩比过大等具体问题提出了一些相应的改进措施可在相应地区的实际应用中作为参考。此外为了对空气源热泵结霜除霜所带来的损失进行量化的分析有研究提出了不同地区、不同使用情况下的平均结霜除霜损失系数的概念平均结霜除霜损失系数越大的地区应用空气源热泵越不经济。据此将我国空气源热泵使用地区根据平均结霜损失系数分成4 类：低温结霜区：如济南、北京、郑州、西安、兰州等;轻霜区：如成都、桂林、重庆等;重霜区：如长沙;一般结霜区：如杭州、武汉、上海、南京、南昌、宜昌等。这些都可以作为热泵设计选用中重要的参考依据。`