2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（5月22日）

备考2024年公共营养师时，坚持刷题是十分必要的。通过不断练习，考生能够熟悉考试题型和出题规律，增强对知识点的掌握和应用能力。刷题还能帮助考生查漏补缺，及时发现并强化那些理解不深或易忽略的内容。一起来做下2024年公共营养师考试模拟试题吧。

1.下列氨基酸中，不是人体必需氨基酸的是（）。

A.异亮氨酸

B.胱氨酸

C.酪氨酸

D.苏氨酸

E.蛋氨酸

【答案】: BC

【解析】:人体必需氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸9种。

2.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是（）。

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.二十碳五烯酸

D.二十二碳六烯酸

E.α—亚麻酸

【答案】: AE

【解析】:现在认为人体的必需脂肪酸是亚油酸和α—亚麻酸两种。

3.下列矿物质中，和骨骼有关的是（）。

A. 钙

B.磷

C.镁

D.铁

E.铜

【答案】: ABCE

4.配餐中膳食能量描述正确的是（）。

A.蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适宜

B.膳食能量来源于脂肪碳水化合物

C.摄入营养素要稍多于人体能量需要量

D.膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

E.摄入能量要稍多于机体消耗的能量

【答案】: AD

【解析】:配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55%～65%、脂肪占20%～30%、蛋白质占10%～15%时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病;过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

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