2024年公共营养师考试冲刺模拟试题及答案（2月4日）

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1.脂溶性维生素的共同特点是（ABCD ）

A.化学组成仅含碳、氢、氧

B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

C.在体内大部分储存于脂肪组织中

D.大剂量摄入能引起中毒

2.影响乳汁分泌的主要因素有（AB）

A.内分泌因素B.哺乳期母亲的营养状况

C.乳母的活动D.乳母再次工作的早晚

3.钙在人体内的生理功能有（BD）

A.抗氧化作用B.构成骨骼和牙齿

C.参与甲状腺素合成D.促进某些酶活性

4.肠道中主要的蛋白消化酶有（BD）

A.胃蛋白酶B.糜蛋白酶C.肠激酶D.胰蛋白酶

5.膳食调查通常采用的方法有（ABC ）

A.称量法 B.查帐法C.24小时回顾法 D.平衡代谢法

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