2023年健康管理师高频易错试题及答案解析（9月21日）

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1、目前我国居民膳食不合理的方面有（ ）。

A.盐多

B.蔬菜摄入多

C.能量摄入多

D.脂肪摄入多

E.优质蛋白质摄入多

【答案】： ACD

【解析】：

目前我国居民膳食不合理的方面有摄入盐多，能量摄入多、脂肪摄入多。相比之下，蔬菜、水果、优质蛋白摄入太少。

2、购买和食用保健品，应注意的有（ ）。

A.不要相信“疗效”“速效”的字样，保健食品不是药品

B.对于立竿见影的保健食品应优先选择

C.选择保健食品时，必须针对自己的身体状况

D.保健食品适用各种人群

E.学会理性购买保健食品

【答案】： ACE

【解析】：

B项，对于广告说立竿见影的保健食品，为了避免虚假宣传，应慎重考虑购买。D项，保健产品都添加或含有一定量的生理活性物质，适于特定人群食用。

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3、蛋白质在体内的主要生理功能有（ ）。

A.构成身体组织的成分

B.构成酶和激素等重要生物活性物质

C.调节生理功能

D.供给能量

E.防止产生酮体

【答案】： ACD

【解析】：

蛋白质的生理功能：①构成身体组织；②调节生理功能；③供给能量。B项，蛋白质构成酶和激素等重要生物活性物质属于参与调节生理功能。E项，酮体是肝脏脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮三者统称。故酮体是脂肪而非蛋白质的分解产物。

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