2023年健康管理师高频易错试题及答案解析（9月11日）

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1、保健食品的作用包括（ ）。

A.调节人体生理功能

B.增强机体防御力

C.预防疾病

D.促进健康

E.不以治疗疾病为目的

【答案】： ABCDE

【解析】：

保健食品的作用包括调节人体生理功能、增强机体防御力、预防疾病、促进健康等特殊的保健功能。保健食品即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。

2、我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有（ ）。

A.维生素B2（核黄素）

B.维生素A（视黄醇）

C.钙

D.磷

E.脂肪

【答案】： ABC

【解析】：

我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有维生素B2（核黄素）、维生素A（视黄醇）、钙。不包括磷和脂肪。

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3、适合肥胖患者的饮食有（ ）。

A.低糖饮食

B.低脂饮食

C.控制饮食量

D.集中饮食

E.少食高纤维素含量的饮食

【答案】： ABC

【解析】：

肥胖患者的饮食要控制进食总量，采用低热卡、低脂肪饮食，避免摄入高糖高脂类食物。D项，肥胖患者不要暴饮暴食，集中饮食。E项，肥胖患者可多食高纤维食物，膳食纤维具有维持肠道健康、调节体重、预防脂代谢紊乱等功效。

4、下列关于保健食品的描述，正确的有（ ）。

A.我国对保健食品实行备案、注册和审评制度

B.保健食品的注册与备案及其监督管理应当遵循科学、公开、公正、便民、高效的原则

C.凡声称具有保健功能的食品必须经国家药品监督管理局审查确认

D.2003年起，我国确定保健食品的功能共有30项

E.我国的保健食品主要分为营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品

【答案】： ABCE

【解析】：

D项，2003年起，我国确定保健食品的功能共有27项。

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