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公共营养师技能考试内容主要包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食设计和评估、营养教育和咨询、社区营养管理等方面的知识。膳食调查和评价是公共营养师工作中非常重要的一项技能，通过对个人或群体的膳食进行调查和评价，了解其膳食结构和营养摄入情况，从而为制定膳食方案提供依据。人体营养状况测定和评价是公共营养师判断个人或群体营养状况的重要手段，包括身高、体重、皮脂厚度等指标的测量和评估。膳食设计和评估是公共营养师根据膳食调查和人体营养状况评价的结果，制定合理的膳食方案，并对其进行评估和调整。营养教育和咨询是公共营养师向个人或群体提供营养知识和指导的重要工作内容，包括制定营养教育计划、开展健康讲座和培训等。社区营养管理是公共营养师在社区居民中开展营养管理工作，包括制定社区营养计划、组织营养活动和监督食品安全等方面的工作。以上是公共营养师技能考试内容的主要内容，通过考核，可以评估从业人员在各项技能上的掌握程度。